Membuat Kopi untuk menjadi Barista/Bartender

Tujuan Umum :

Peserta mampu memahami cara menjadi bartender yang profesional dan membuat kopi berdasarkan aneka jenisnya minimal 1 jenis kopi

Tujuan Khusus

• Peserta mampu mengetahui brewing method
• Peserta mampu mengetahui Roasting, Sensory, Cupping
• Peserta mampu mengetahui Sejarah, Budaya dan Industri
• Peserta mampu mengetahui Tanaman Kopi dan Pasca panen
• Peserta mampu mengetahui macam-macam alat barista dan fungsi penggunaannya
• Peserta mampu mengetahui hal-hal penting dalam membuat espresso shot
• Peserta mampu mempraktekkan brewing langkah pembuatan V60
• Peserta mampu mempraktekkan brewing langkah pembuatan espresso shot
• Peserta mampu mempraktekkan brewing langkah pembuatan latte art
• Peserta mampu mempraktekkan Vietnam Drip
• Peserta mampu mempraktekkan Cold Brew
• Peserta mampu mempraktekkan Aero Press Inverted
• Peserta mampu mempraktekkan Aero Press Univerted
• Peserta mampu memiliki Sikap Kerja Barista